Un commerce de bouche dans une petite rue se doit d’être visible, ce qui n’était pas le cas de cette boulangerie ayant « bien vécu ». L’extérieur tout comme la boutique se devaient de revivre.

Après une démolition complète, vitrine comprise, des travaux d’ampleur furent entamés et réalisés dans un délai serré comme pour toute boutique : climatisation, électricité, branchements des meubles métiers, plomberie, sol, menuiserie…

La façade revêt un caractère plus moderne qu’auparavant mais conservant un aspect traditionnel: volonté du client, mais surtout de l’architecte des bâtiments de France.

L’intérieur adopte résolument un visuel plus actuel, aussi bien par le mobilier que par les coloris orangé et bleu-gris, en accord avec l’extérieur. De plus, un mobilier sur mesure apporte un confort de travail indéniable pour le personnel, ce qui est loin d’être négligeable.

Redonner de la « classe » à un métier traditionnel comme la boulangerie nous apporte énormément de satisfaction, ce qui fut le cas pour cette rénovation.

Résultat, le client trouve ainsi plus de plaisir à se rendre dans cet établissement pour acheter « Le délice de Ronsard », spécialité de Monsieur Guépin.